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红肉会增加肠道疾病,从而增加患心脏病的风险

发布时间:2017-12-22 01:10:09来源:未知点击:

作者:Rebecca Summers(图片来源:Jack Cunliffe / Alamy)红肉可以增加对你的动脉来说是坏消息的肠道虫这一发现可以解释为什么吃大量的肉会增加患心脏病的风险俄亥俄州克利夫兰诊所勒纳研究所的斯坦利·哈森和他的同事给小鼠喂食高剂量的肉毒碱,这是一种大量存在于红肉中的营养素,也加入了能量饮料中研究小组发现,这增加了动脉粥样硬化的发生率,动脉壁增厚然而,当研究人员向肠道菌群受抑制的小鼠喂食相同的饮食时,他们发现动脉粥样硬化没有增加类似的效果似乎存在于人类中研究小组对一组接受心脏评估的人进行了研究,结果发现血液中肉毒碱水平较高的人的心脏病发病率也较高肠道中的一些细菌使用肉毒碱作为能量来源,将其分解并产生称为三甲胺(TMA)的废物肝脏将其转化为另一种物质,即三甲胺-N-氧化物(TMAO),其在尿液中排泄在小鼠中,高水平的膳食肉碱改变了肠道中存在的细菌类型,并使TMAO的体积增加了十倍 “想象一下充满细菌的培养皿,”Hazen说 “如果你开始给他们喂肉毒碱,那些喜欢肉毒碱的人会更容易繁殖,而那些不喜欢肉毒碱的人会减少”TMAO水平很重要,因为这种物质增加了对“坏”胆固醇的吸收并防止其被巨噬细胞破坏 - 白细胞 - 在动脉壁这会导致斑块积聚,从而导致动脉粥样硬化在进一步的测试中,Hazen的研究小组发现食肉动物饲喂肉碱后产生的TMAO水平高于纯素食者或素食者,这表明他们的肠道中含有更多产生TMA的细菌 “我不是要告诉人们切红肉,”哈蒙斯说 “但减少频率和份量”肉碱有其良好的一面:它将燃料输送到线粒体,一个细胞的强者 “有点像点燃火,肉碱将脂肪酸铲入线粒体炉,”Hazen说由于我们的身体所需的所有肉碱,任何额外的摄入量 - 例如,能量饮料或市售的肉毒碱补充剂 - 没有显着的好处 Hazen说,越来越多的肉碱摄入量会增加能量的证据很少他补充说,新的研究表明服用肉毒碱补充剂实际上可能会改变你的新陈代谢,增加心血管疾病的风险 “这项令人印象深刻的工作可能有助于解释红肉消费与冠心病之间流行病学研究中的关联,”研究动脉粥样硬化的英国雷丁大学的David Leake说 “然而,需要做更多工作来证明TMAO在人类心血管疾病中的作用是多么重要”Hazen希望在今年年底之前对TMAO进行诊断测试,以便医生可以监控TMAO关于高胆固醇的标签如果血液中的TMAO水平确实是动脉粥样硬化发作的前兆,这将是有用的期刊参考:Nature Medicine,doi.org/k4d关于这些主题的更多信息: